Nous vous proposons nos prestations du simple cocktail de fin de réunion au cocktail déjeûnatoire ou dînatoire avec animations culinaires (plancha, woks et les ateliers - au foie gras, aux huitres,...
Découvrez nos formules cocktails ! 35 personnes minimum
"Campagnard"
Minis pizzas : anchois, ou jambon/fromage ou fromage.
Feuilletés : saucisse, ou fromage, ou anchois.
Minis quiches : lorraine, aux poireaux, ou provençale.
Hérisson de piques froides :
Piques magret de canard /pruneaux, tomates cerises/fêta, ananas/surimi, crevette/citron.
Hérisson exotique :
Piques poulet/ananas, porc/pruneaux, saumon fumé/agrumes.
Pain surprise : minis sandwichs tapenade, mérou à la Mexicaine, beurre de roquefort, mousse de chèvre, mousse de canard, tarama.
Navette fourrées
"Elégance"
Canapés froids :
Caviar d'aubergines aux oignons nouveaux et croûtons à l'ail.
Minis briochains campagnards.
Petits chaussons aux olives.
Minis pissaladières aux anchois.
Minis spécialités en verrine :
Salade fraicheur aux dés de pommes et vinaigrette aux noix.
Velouté de petits pois au bacon grillé et petits croûtons.
Dés de jambon et pesto de tomates séchées.
Les amuses-bouches :
Barquette d'endives au tarama.
Profiteroles au fromage.
Panier d'anchoïade aux petits légumes.
Hérisson de piques froides.
Pour finaliser votre cocktail nous vous proposons l'assortiment des mignardises sucrées. (voir + de détails)
